Ogni laboratorio di pasticceria è sempre alla ricerca di nuovi modi per stupire i propri fruitori. È questo l’intento del corso Glasse, torte moderne e monoporzioni di Aromacademy di Davide Malizia. Il corso Luxury del Campione del mondo vi aiuterà a scoprire nuovi metodi di lavoro e di produzione. Scopriamo qualche dettaglio in più.
GLASSE, TORTE MODERNE E MONOPORZIONI – IL CORSO
Il corso luxury Glasse, Torte Moderne e Monoporzion i di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, partirà il 15 giugno per una durata di tre giorni. Un laboratorio teorico pratico che permetterà a tutti di specializzarsi in tecniche nuove e spunti creativi. Ogni pasticcere ha sempre da imparare nuovi trucchi. Verranno suggerite procedure ma anche esempi.
In questo corso di specializzazione imparerai nuove tecniche sulla glassatura, sulle torte moderne, sul bilanciamento degli ingredienti, ma anche la possibilità di studiare al fianco del direttore di Aromacademy, Davide Malizia. Il Campione del Mondo infatti mette tutta la sua esperienza a servizio degli studenti per aiutarli a sviluppare nuovi percorsi creativi. Il tema centrale del corso è la fusione tra gusto ed estetica e il Maestro cercherà di stimolare nuovi spunti e motivi di ricerca. Avrete modo di studiare la sua professionalità e il suo metodo di lavoro così da prendere esempio nel vostro laboratorio. Acquisirete le giuste tecniche e conoscenze per produrre dei nuovi dolci adatti al vostro laboratorio. Parte del corso è infatti studiare le tecniche di marketing e di gestione di un laboratorio di pasticceria.
Dopotutto l’arte della pasticceria è una continua evoluzione e rielaborazione in base alla propria personalità e creatività. Come ben dice Davide Malizia: “Nella costruzione di un dolce di successo ogni scelta è ponderata, ogni dettaglio minuziosamente curato.” In questo corso il Maestro racconta come mettere a punto un progetto imprenditoriale destinato a diventare un successo partendo dalla pasticceria moderna.
Cogli l’attimo e partecipa al corso di Glasse, torte moderne e monoporzioni di Aromacademy: lasciati incantare dagli aromi, dalle tecniche e dalla sua esperienza.
