; il Maestro Mario Romani , esperto di decorazione ad aerografo , svelerà i segreti e la manualità per padroneggiare questa tecnica. Lo abbiamo incontrato per un’ intervista face to face per conoscerlo un po’ meglio.
IL MOF PASCAL MOLINES E LA COLLABORAZIONE CON AROMACADEMY
Durante il corso, insegnerà le tecniche e i consigli per realizzare ricette tradizionali e moderne. Chi è il MOF Pascal Molines? Vediamo di conoscerlo un po’ più da vicino.
PASTICCERIA MIGNON MODERNA: IL CORSO DI AROMACADEMY ATTENTO AL DETTAGLIO
Il corso Luxury di Aromacademy, Pasticceria Mignon Moderna, partirà il prossimo 12 Ottobre 2020. Ci si immergerà nella scoperta di tecniche, trucchi ma anche ricette da rielaborare e reinventare. Passo dopo passo, il Maestro Davide Malizia indirizzerà i corsisti nella preparazione di varie ricette, spiegando le fasi da seguire per una corretta realizzazione
LA COLAZIONE DOLCE E SALATA: IL CORSO LUXURY DI AROMACADEMY CHE ACCONTENTA TUTTI I GUSTI
La colazione è uno dei pasti principali della giornata e per ogni persona rappresenta un piccolo momento in cui raccogliersi prima di cominciare le proprie attività. Segue il gusto di ogni palato ed è proprio questo che il Corso Luxury di Aromacademy si propone di fare. Il MOF Boulanger Cyrille Van Der Stuyft mette a disposizione dei propri corsisti la sua esperienza.
“SUCRE D’OR”: IL PRESTIGIOSO PREMIO DELLO ZUCCHERO ARTISTICO A ROMA IL 6 SETTEMBRE
Il prossimo 6 settembre a Roma, nella splendida cornice di Palazzo Naiadi, Hotel Exedra, si terrà la cerimonia di assegnazione del prestigioso premio“Sucre d’Or”, cioè “Zucchero d’Oro.
CIOCCOLATERIA, MERMELLATE E PRODOTTI DI CONFETTERIA – IL VIAGGIO NELLA DOLCEZZA DI AROMACADEMY
Il corso Luxury di Aromacademy, “Cioccolateria, marmellate e prodotti di confetteria” racconta un viaggio di alto prestigio. Infatti, il MOF Chocolatier Frédéric Hawecker è famoso per i suoi “Voyage en chocolat”, Viaggi nel Cioccolato, attraverso cui lasciarsi trasportare nei continenti e nei paesi cui fanno riferimento i suoi cioccolatini.
CORSO DI PASTICCERIA PROFESSIONALE: I CAMPIONI DEL MONDO INSEGNANO
Tutti possono realizzare il proprio sogno, imparando i trucchi del mestiere e lavorando a contatto con dei veri Campioni del Mondo di Pasticceria, come il Direttore di Aromacademy, Davide Malizia, e i docenti Ciro Chiummo ed Eugenio Morrone.
MUFFIN ALLE FRAGOLE: LA RICETTA DI DALL’IRRESISTIBILE BONTA’
Il Muffin è uno di quei dolcetti che conquistano per la loro irresistibile bontà. Rappresentano quelle ricette conosciute in tutto il mondo con cui tutti hanno avuto a che fare.
PASTICCERIA MODERNA E GESTIONE DI LABORATORIO – QUANDO LA QUALITA’ DIVENTA ARTE E TECNICA
La pasticceria è un’arte ma anche saper gestire un laboratorio, scegliendo i dolci giusti da proporre alla clientela e inventando sempre nuove idee. Ed è proprio questo il principale obiettivo di Pasticceria Moderna e Gestione di Laboratorio , il corso Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Roma, tenuto dal MOF Patissier Olivier Bajard. Un corso…
PASTICCERIA SALUTISTICA: IL TREND DEL FUTURO
La salute è sempre un argomento delicato e per questo anche nel campo della pasticceria c’è un’area che se ne occupa: la pasticceria salutistica. Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, è molto attenta a questa tematica. Il nuovo trend sottolinea il binomio pasticceria-salute, in quanto sempre più persone sono consapevoli dell’importanza di ciò che mangiano.…