Il corso Lievitati Moderni e Torte da Viaggio di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, è l’ideale per approfondire il tema della panificazione con l’aiuto e l’esperienza del MOF Joel Schwalbach. La colazione è un viaggio nel gusto, così come gli stessi viaggi, di piacere o di lavoro possono essere un assaggio di bontà. E’ questo ciò che sta alla base di questo corso e per cui il MOF Boulanger Joel Schwalbach è tanto famoso. Scopriamo qualcosa di più.Joel Schwalbach
Il pasticcere è una figura sempre più ricercata come mestiere, anche grazie ai programmi televisivi. È comunque la scelta ideale per chi ama l’arte della pasticceria. È una professione molto creativa e stimolante, sebbene per molti si concretizzi solo nell’idea di realizzare delle torte. Dietro il lavoro del pasticcere c’è studio, tecnica, pratica e professionalità, nonché un certo approccio estetico e creativo. Essere un pasticcere è un mestiere molto impegnativo ma allo stesso tempo permette di realizzare delle vere opere d’arte in fatto di dolci. I pasticceri sono richiesti in tutto il mondo, soprattutto professionisti e specializzati. Per questo motivo sono richieste delle competenze specifiche. Scopriamole insieme.
Il corso Luxury di Aromacademy di Gestione di Laboratorio e Pasticceria Moderna, tenuto dal MOF Thierry Bamas, è l’ideale per poter approfondire la tematica dei dolci moderni. Grazie all’esperienza dell’Architetto del Gusto, sarete seguiti e vi verranno svelati i trucchi e le tecniche per innovare la vostra pasticceria. Si esalteranno le materie prime, si lavorerà sull’estetica per ottenere un dolce dal design elegante. Ma scopriamo qualcosa di più sul corso e sul MOF Thierry Bamas.
La festa della mamma in Italia si celebra sempre la seconda domenica di maggio. È l’occasione perfetta per festeggiare la propria mamma e l’amore che proviamo per lei. È una festa internazionale: il giorno della festa della mamma è condiviso da quasi tutto il mondo. Quest’anno si festeggerà il 9 maggio. Scopriamo qualcosa in più su questa festa speciale.
l corso Zucchero Artistico Kado di Fiori e Nastri di Davide Malizia per Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, è il corso adatto per approcciarsi all’arte floreale dal punto di vista della pasticceria. In questo corso il Campione Sucre d’Or 2020 nonché Campione del Mondo di Pasticceria Davide Malizia vi seguirà nella creazione delle vostre opere in zucchero artistico, trasmettendo la propria esperienza e la propria creatività. Scopriamo qualcosa di più.
Hai un sogno nel cassetto e vuoi diventare un pasticcere professionista, il Corso Preparatorio al mestiere di Pasticcere di Aromacademy è l’occasione giusta per te. Partire dalle basi della pasticceria è il punto focale del corso dell’Accademia di Pasticceria di Roma. Chiunque, infatti, può partecipare al Corso Preparatorio al mestiere di Pasticcere e approfondire ogni aspetto della pasticceria a 360°. Docenti Campioni del Mondo di Pasticceria, come il Direttore didattico Davide Malizia, Direttore didattico di Aromacademy, vi condurranno in questo percorso. Scopriamo qualcosa in più a riguardo.
Pasqua è vicina e sono molte le tradizioni che si legano a questa festa, sia in cucina che in pasticceria. Da Nord a Sud, in Italia, ogni regione o città ha la sua tradizione pasquale, dolce e salata. Colombe, torte ripiene, cioccolatini e uova di Pasqua arricchiscono le vetrine delle pasticcerie, con confezioni dai tipici toni pastello, primaverili ed eleganti. Scopriamo qualcosa in più.
L’allestimento di una vetrina in una pasticceria è la chiave per il successo: innesca una serie di stimoli ai sensi capaci di provocare l’acquisto oltre al desiderio. L’esposizione dei dolci e delle creazioni dei pasticceri, infatti, devono attirare e catturare lo sguardo dei clienti. La vetrina rappresenta l’immagine di una pasticceria, come una fotografia. Scopriamo qualche dettaglio e qualche dritta in più.
La festa del papà, celebrata il 19 Marzo in corrispondenza con il giorno di San Giuseppe, è un evento allegro in cui mangiare dolci golosi e saporiti. Spesso i bambini preparano queste leccornie insieme alle mamme per poter festeggiare i papà. In Italia sono molti i dolci creati per la festa del papà, le più conosciute sono le Zeppole di San Giuseppe. Scopriamo qualcosa di più a riguardo.
Fra le amarene Fabbri e la pasticceria è sempre stato un matrimonio assicurato, adesso anche tra l’Accademia di Pasticceria di Roma Aromacademy e la Fabbri 1905…Scopriamo di più