Ciro Chiummo, Campione del Mondo di Pasticceria, vi accompagnerà in questo percorso di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, mettendo a disposizione la sua esperienza.
Bonus alla formazione – Una grande opportunità per studiare e aggiornarsi
È stata approvata la nuova Legge di Bilancio 2021 in cui il Bonus alla formazione, il cosiddetto Bonus Chef 2021, offre una grande opportunità per studiare e partecipare a Corsi di aggiornamento. Permette infatti fino a 6000 euro di imposta, un contributo del 40%.
Scopriamo qualcosa in più.
Le forme della Pasticceria: Il nuovo Libro del Maestro Davide Malizia
“Le forme della pasticceria”, è questo il titolo del nuovo volume scritto dal Maestro Davide Malizia, direttore dell’Accademia di Pasticceria di Roma, Aromacademy. Il “re dello zucchero”, quest’anno vincitore del prestigioso premio “Sucre d ‘Or” come Miglior Artista al mondo dello zucchero, dedica questo libro alle nuove forme del dolce.
Corsi Personalizzati
I Corsi Personalizzati di Aromacademy sono rivolti a chiunque abbia bisogno di una formazione specifica e su misura, diversa da un corso in gruppo. Il Corso Personalizzato è costruito in base ad ogni esigenza e garantisce lezioni one to one con I docenti dell’Accademia di Pasticceria, tra cui i Campioni del Mondo di Pasticceria Davide Malizia, Ciro Chiummo ed Eugenio Morrone.
INTERVISTA CON MARIO ROMANI – DOCENTE DI AROMACADEMY PER LA TECNICA DELL’AEROGRAFO
; il Maestro Mario Romani , esperto di decorazione ad aerografo , svelerà i segreti e la manualità per padroneggiare questa tecnica. Lo abbiamo incontrato per un’ intervista face to face per conoscerlo un po’ meglio.
IL MOF PASCAL MOLINES E LA COLLABORAZIONE CON AROMACADEMY
Durante il corso, insegnerà le tecniche e i consigli per realizzare ricette tradizionali e moderne. Chi è il MOF Pascal Molines? Vediamo di conoscerlo un po’ più da vicino.
PASTICCERIA MIGNON MODERNA: IL CORSO DI AROMACADEMY ATTENTO AL DETTAGLIO
Il corso Luxury di Aromacademy, Pasticceria Mignon Moderna, partirà il prossimo 12 Ottobre 2020. Ci si immergerà nella scoperta di tecniche, trucchi ma anche ricette da rielaborare e reinventare. Passo dopo passo, il Maestro Davide Malizia indirizzerà i corsisti nella preparazione di varie ricette, spiegando le fasi da seguire per una corretta realizzazione
LA COLAZIONE DOLCE E SALATA: IL CORSO LUXURY DI AROMACADEMY CHE ACCONTENTA TUTTI I GUSTI
La colazione è uno dei pasti principali della giornata e per ogni persona rappresenta un piccolo momento in cui raccogliersi prima di cominciare le proprie attività. Segue il gusto di ogni palato ed è proprio questo che il Corso Luxury di Aromacademy si propone di fare. Il MOF Boulanger Cyrille Van Der Stuyft mette a disposizione dei propri corsisti la sua esperienza.
“SUCRE D’OR”: IL PRESTIGIOSO PREMIO DELLO ZUCCHERO ARTISTICO A ROMA IL 6 SETTEMBRE
Il prossimo 6 settembre a Roma, nella splendida cornice di Palazzo Naiadi, Hotel Exedra, si terrà la cerimonia di assegnazione del prestigioso premio“Sucre d’Or”, cioè “Zucchero d’Oro.
CIOCCOLATERIA, MERMELLATE E PRODOTTI DI CONFETTERIA – IL VIAGGIO NELLA DOLCEZZA DI AROMACADEMY
Il corso Luxury di Aromacademy, “Cioccolateria, marmellate e prodotti di confetteria” racconta un viaggio di alto prestigio. Infatti, il MOF Chocolatier Frédéric Hawecker è famoso per i suoi “Voyage en chocolat”, Viaggi nel Cioccolato, attraverso cui lasciarsi trasportare nei continenti e nei paesi cui fanno riferimento i suoi cioccolatini.