Da sempre appassionato di pasticceria, Gennaro ha saputo distinguersi. Partendo da una propria esperienza in laboratorio, è approdato ad Aro- macademy e, grazie al suo talento e alla sua meticolosità è diventato un pastry chef attento e concentrato. Le sue materie di punta sono la biscot- teria e le torte da forno, ma grazie alla sua curiosità ha potuto sperimen- tare e approfondire diversi ambiti della pasticceria.