Partecipare ai seminari di Relais Desserts International è un’occasione di confronto, crescita, condivisione con i più grandi Maestri della pasticceria. In questi giorni, infatti, Barcellona ha ospitato il Seminario pubblico…

Il gelato è uno dei prodotti più iconici della gastronomia italiana nel mondo. Nato dall’evoluzione di antiche preparazioni a base di ghiaccio, latte e frutta, nel tempo è diventato un…

Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria del Maestro Davide Malizia è entusiasta di annunciare l’avvio di una nuova e significativa collaborazione con Città del Gelato, realtà di riferimento nel panorama del gelato…

Quest’anno è nato l’Oscar della Vaniglia, il concorso che celebra la creatività dei professionisti per mettere al centro l’elemento più amato ed aromatico della pasticceria. L’iniziativa è promossa da Aromacademy,…

Il Maestro Davide Malizia ha ricevuto a Cortemilia nel weekend del 16 e 17 agosto il riconoscimento della Nocciola d’Oro durante l’inaugurazione della Fiera Nazionale della Nocciola. Pluripremiato per le sue specialità, Il Maestro Davide Malizia, è 8 volte…

Colazione dolce o salata: negli ultimi anni, in pasticceria si è vista una vera e propria trasformazione. Sempre più spesso infatti la colazione è il momento più scelto dagli italiani per dedicarsi un momento…

Nel mondo della pasticceria, il packaging è un elemento fondamentale per comunicare l’identità del brand, valorizzare il prodotto e creare un’esperienza memorabile per il cliente. La Poligrafica, azienda con oltre…

“Aperitivo Goumet: fingerfood, mignon e torte salate”: questo il titolo del nuovo libro appena uscito del Maestro Davide Malizia sulla pasticceria salata. Fresco del successo per l’ingresso insieme ad Aromacademy…

La colazione è sempre stata un momento importante della giornata: la pasticceria moderna ha saputo trasformarlo in un’esperienza unica. I pasticceri contemporanei stanno rivoluzionando le preparazioni tradizionali, introducendo tecniche avanzate…

La qualità delle materie prime in pasticceria è fondamentale per creare dei dolci di eccellenza che offrano un’esperienza sensoriale completa. La scelta degli ingredienti, la selezione di sapori, aromi distinti…