Alain Chartier è un maestro gelatiere francese, insignito del titolo di Meilleur Ouvrier de France (MOF) nel 2000. È riconosciuto a livello internazionale come uno dei massimi esperti di gelateria artigianale: ha vinto infatti anche  il Campionato del Mondo di Gelateria nel 2003.

Fa parte dell’associazione Relais Desserts International, simbolo di eccellenza nella pasticceria mondiale. Oggi unisce attività di laboratorio e formazione, trasmettendo tecnica e innovazione.