Responsabile tutor del Corso Professionale di Pasticceria. Una figura di spicco con oltre venti anni di esperienza nel mondo della pasticceria e delle consulenze private. Ha conquistato il Sigep di Rimini, vincendo il titolo di Campione del Mondo di Pasticceria e Gelateria, come scultore di ghiaccio.

Nel 2021 è Pastry chef presso l’Hotel “The First Dolce” di Roma. Attualmente svolge attività di consulenza in tutta Italia.