TORTE MODERNE DI PRESTIGIO E DECORI IN CIOCCOLATO
Dalle 09:30 alle 17:30
M.OF. PATISSIER STEPHANE LEROUX
Il grande Maestro Stephane Leroux per la prima volta svelerà tutto il suo sapere in un corso straordinario sulle torte Moderne. Realizzerà una vasta gamma di torte e dolci moderni per il negozio, un insieme di gusti e forme si alterneranno e il maestro vi svelerà il giusto equilibrio del gusto. Verranno elaborate: mousse bavaresi, ganache montate, cremosi e le diverse basi da forno a regola d’arte.
Nel finale il Maestro realizzerà le glasse e i decori innovativi degni del più grande artista del cioccolato al Mondo.
COMPRESO NEL CORSO AVRAI:
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
Attestato di Partecipazione firmato dal M.O.F. Stephane Leroux e dal Maestro Davide Malizia.
ATTREZZATURA
Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.
MATERIALE DIDATTICO
Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso
PRANZO & COFFE' BREAK
Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack
MAX 12 PARTECIPANTI
Le postazioni del corso sono limitate a 12 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.
POSSIBILITA' DI ALLOGGI CONVENZIONATI CON AROMACADEMY
