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Torte Moderne Evoluzione e Tendenze

3 Giornate
Livello Base
3 Lezioni
0 quizzes
12 Studenti

TORTE MODERNE DI PRESTIGIO E DECORI IN CIOCCOLATO

7-8-9 MARZO 2023

Dalle 09:30 alle 17:30

M.OF. PATISSIER STEPHANE LEROUX

In questo Corso il più grande artista al mondo di cioccolato, il MOF Patissier Stephane Leroux realizzerà una vasta gamma di torte moderne. Da sempre un innovatore nel suo mestiere, il MOF svelerà i segreti dei nuovi gusti e delle nuove tendenze, per elaborare dei dolci moderni adatti al negozio. Mousse bavaresi, ganache montate e cremosi sono solo alcune delle preparazioni che verranno affrontate. Il Maestro Leroux realizzerà delle glasse e dei decori innovativi per rendere ancora più accattivanti i dolci. Dolci studiati, moderni, che uniscono tutto il gusto della tradizione alla ricerca dell’innovazione. Il Maestro aiuterà i corsisti a fondere gusto, texture, consistenze ed aspetto estetico in creazioni equilibrate, accattivanti e di altissimo livello

COMPRESO NEL CORSO AVRAI:

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    ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

    Attestato di Partecipazione firmato dal M.O.F. Stephane Leroux e dal Maestro Davide Malizia.

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    ATTREZZATURA

    Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.

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    MATERIALE DIDATTICO

    Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso

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    PRANZO & COFFE' BREAK

    Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack

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    MAX 12 PARTECIPANTI

    Le postazioni del corso sono limitate a 12 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.

POSSIBILITA' DI ALLOGGI CONVENZIONATI CON AROMACADEMY

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