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Torte Moderne di Prestigio

3 Giornate
Livello Base
3 Lezioni
0 quizzes
12 Studenti

TORTE MODERNE DI PRESTIGIO E DECORI IN CIOCCOLATO

7-8-9 MARZO 2022

Dalle 09:30 alle 17:30

M.OF. PATISSIER STEPHANE LEROUX

Il grande Maestro Stephane Leroux per la prima volta svelerà tutto il suo sapere in un corso straordinario sulle torte Moderne. Realizzerà una vasta gamma di torte e dolci moderni per il negozio, un insieme di gusti e forme si alterneranno e il maestro vi svelerà il giusto equilibrio del gusto. Verranno elaborate: mousse bavaresi, ganache montate, cremosi e le diverse basi da forno a regola d’arte.

Nel finale il Maestro realizzerà le glasse e i decori innovativi degni del più grande artista del cioccolato al Mondo.

COMPRESO NEL CORSO AVRAI:

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    ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

    Attestato di Partecipazione firmato dal M.O.F. Stephane Leroux e dal Maestro Davide Malizia.

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    ATTREZZATURA

    Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.

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    MATERIALE DIDATTICO

    Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso

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    PRANZO & COFFE' BREAK

    Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack

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    MAX 12 PARTECIPANTI

    Le postazioni del corso sono limitate a 12 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.

POSSIBILITA' DI ALLOGGI CONVENZIONATI CON AROMACADEMY

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