19 July 2020

PASTICCERIA MODERNA E GESTIONE DI LABORATORIO – QUANDO LA QUALITA’ DIVENTA ARTE E TECNICA

La pasticceria è un’arte ma anche saper gestire un laboratorio, scegliendo i dolci giusti da proporre alla clientela e inventando sempre nuove idee. Ed è proprio questo il principale obiettivo di ​Pasticceria Moderna e Gestione di Laboratorio ​ , il corso Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Roma, tenuto dal MOF Patissier Olivier Bajard. Un corso…