La salute è sempre un argomento delicato e per questo anche nel campo della pasticceria c’è un’area che se ne occupa: la pasticceria salutistica. Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, è molto attenta a questa tematica. Il nuovo trend sottolinea il binomio pasticceria-salute, in quanto sempre più persone sono consapevoli dell’importanza di ciò che mangiano.…
Ogni laboratorio di pasticceria è sempre alla ricerca di nuovi modi per stupire i propri fruitori. È questo l’intento del corso Glasse, torte moderne e monoporzioni di Aromacademy di Davide Malizia. Il corso Luxury del Campione del mondo vi aiuterà a scoprire nuovi metodi di lavoro e di produzione. Scopriamo qualche dettaglio in più.…
Sono molte le idee che si sono succedute sul web durante questo periodo di quarantena, seguendo il progetto Ispirazione Continua. Il Maestro Davide Malizia, direttore di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, si è lasciato ispirare dalla tradizione e ha inventato una nuova ricetta. Come una volta , è sia il titolo dell’opera che…