18 June 2020

PASTICCERIA SALUTISTICA: IL TREND DEL FUTURO

La ​salute​ è sempre un argomento delicato e per questo anche nel campo della ​pasticceria c’è un’area che se ne occupa: la ​pasticceria salutistica​. ​Aromacademy​, l’​Accademia di Pasticceria​ di ​Roma​, è molto attenta a questa tematica. Il nuovo trend sottolinea il binomio pasticceria-salute​, in quanto sempre più persone sono consapevoli dell’importanza di ciò che mangiano.…

GLASSE, TORTE MODERNE E MONOPORZIONI – IL CORSO LUXURY DI AROMACADEMY FIRMATO DAVIDE MALIZIA

Ogni laboratorio di ​pasticceria​ è sempre alla ricerca di nuovi modi per stupire i propri fruitori. È questo l’intento del ​corso​ ​Glasse, torte moderne e monoporzioni ​ di Aromacademy​ di ​Davide Malizia​. Il ​corso Luxury​ del ​Campione del mondo​ vi aiuterà a scoprire nuovi metodi di lavoro e di produzione. Scopriamo qualche dettaglio in più.…

COME UNA VOLTA – LA TRADIZIONE REINVENTATA DA DAVIDE MALIZIA

Sono molte le idee che si sono succedute sul web durante questo periodo di ​quarantena​, seguendo il progetto ​Ispirazione Continua​. Il ​Maestro Davide Malizia​, direttore di ​Aromacademy​, l’​Accademia di Pasticceria​ di Roma​, si è lasciato ispirare dalla ​tradizione​ e ha inventato una nuova ​ricetta​. Come una volta ​ , è sia il titolo dell’opera che…