Tommaso Nembrini nel 2023 è diventato il più giovane Campione del Mondo di Pasticceria. Originario del Sebino, aveva già conquistato il tito- lo italiano di pasticceria e cioccolateria nella categoria “Torte moderne”. Docente presso Aromacademy, il pastry chef Tommaso Nembrini cerca di trasmettere la propria esperienza anche alle giovani leve, divenendo fonte di ispirazione per tutti i corsisti. Oltre all’attività di docenza, cura l’orientamento con le scuole alberghiere di tutta Italia.