Corso Personalizzato di Pasticceria: il corso su misura
Se vuoi specializzarti in una tematica della pasticceria, approfondendo elementi specifici, un corso personalizzato è quello che fa per te. Un corso...
Il gelato: l’evoluzione della tradizione
Il gelato rappresenta uno di quei prodotti che “piacciono a tutti”, come il caffè, la pizza, il cornetto. Per questo motivo, il...
Storie di Successo Aromacademy: la Pastry Chef Giulia Compagnucci
Quando la pasticceria chiama, bisogna rispondere e così è stato per la pastry chef Giulia Compagnucci. Sono molti quelli che hanno la...
Studio e lavoro? Corso Professionale di Pasticceria serale – Aromacademy
Sono già aperte le iscrizioni per il Corso Professionale di Pasticceria con frequenza serale di Aromacademy. Questo corso è l’ideale per tutti...
Festa della mamma in pasticceria: “Mamma Francesca”
La seconda domenica di maggio è da sempre dedicata alla festa della mamma in Italia, anche per la pasticceria. In molti Paesi...
Storie di Successo Aromacademy: il Pastry Chef Gianluca Fiore
La passione per la pasticceria spesso nasce dalla famiglia e così è stato per il pastry chef Gianluca Fiore. Pur non essendo...
Trompe l’oeil in pasticceria: i dolci che sorprendono
Sembra ma non è: i dolci trompe l’oeil sono una tendenza della pasticceria sempre più social. E’ conosciuta in quanto tecnica artistica...
Aprire una pasticceria: come scegliere il format giusto
Se il tuo sogno è aprire una pasticceria è importante aprire il “famoso cassetto” e cogliere l’occasione di distinguersi con un format...
Il MOF Thierry Bamas e il mondo delle monoporzioni: una nuova prospettiva
Il MOF Thierry Bamas è conosciuto come l’architetto del gusto, tanto per le monoporzioni quanto per le torte moderne, i cioccolatini. La...
Il Miele in Pasticceria: la preziosa delizia naturale
Il miele e la delizia si incontrano in pasticceria. E’ così che nasce la collaborazione di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria, con Mielizia,...
