Panettone Awards 2025: il contest per il miglior panettone d’Italia
Anche quest’anno torna Panettone Awards 2025: ormai siamo alla quarta edizione!
Il Panettone è ormai da qualche anno il protagonista indiscusso del Natale...
Le colazioni moderne in pasticceria: tecniche e nuove tendenze
La colazione è sempre stata un momento importante della giornata: la pasticceria moderna ha saputo trasformarlo in un’esperienza unica. I pasticceri contemporanei...
Panettone Awards 2024: il contest per il miglior panettone d’Italia
Anche quest’anno torna Panettone Awards 2024!
Il Panettone è ormai da qualche anno il protagonista indiscusso del Natale e grazie alla maestria di...
Master in Pasticceria di Aromacademy: il perfezionamento in pasticceria
Tra i percorsi che un pasticcere può scegliere in Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria, c’è quello dei Master in Pasticceria. Si tratta infatti...
C’è colazione e colazione: i trend della pasticceria
Se come dice il proverbio “il buongiorno si vede dal mattino”, la colazione è il pasto che dà il via ad una...
Frutta secca: qualità e creatività in pasticceria
Mancano settantacinque giorni a Natale e nelle pasticcerie è già da molto tempo iniziato il rifornimento di materie prime, come la frutta...
Colazioni lievitate e piccoli pani da ristorazione
l corso “Colazioni lievitate e piccoli pani da ristorazione” si terrà dal 20 al 22 settembre, dalle 9:30 alle 17:30, presso la...
Wedding Cake,la favola del matrimonio nei gusti della torta nuziale
Durante la stagione estiva, c’è la necessità di rinfrescarsi con cibi leggeri e semplici. Anche la wedding cake non fa eccezione. Per...
Lievitati Moderni e Torte da Viaggio: Aromacademy e il MOF Joel Schwalbach.
Il Corso Luxury di Aromacademy Lievitati Moderni e Torte da Viaggio si terrà dal 7 al 9 Giugno, dalle 9:30 alle 17:30....
Gestione di Laboratorio e Pasticceria Moderna – Thierry Bamas per Aromacademy
l corso di Gestione di Laboratorio e Pasticceria Moderna si terrà dal 17 al 19 Maggio, dalle 9:30 alle 17:30 presso l’Accademia...