Forno in pasticceria: puntare sulla qualità e sulla sicurezza
Chiunque si diletti di pasticceria, a casa o per professione, sa quanto sia importante un forno. Infatti, il forno in pasticceria rappresenta...
Festa della mamma in pasticceria: “Mamma Francesca”
La seconda domenica di maggio è da sempre dedicata alla festa della mamma in Italia, anche per la pasticceria. In molti Paesi...
Sensazione Amarena: il Maestro Davide Malizia e Debic
“L’arte non consiste per forza nel creare qualcosa di nuovo, bensì nel saperlo rappresentare con novità”: queste le parole del Maestro Davide...
Colazione con caffè: il must per gli italiani
Il caffè e la colazione sono i protagonista indiscussi dei Social Network. Osservare le ricerche online sui dolci da colazione, infatti, è...
Il Maestro Davide Malizia e il Leone d’Oro di Venezia
E’ iniziato il countdown per la premiazione del Maestro Davide Malizia e dell’Accademia di Pasticceria, Aromacademy, da parte del Comitato del Leone...
Bagna in pasticceria: come arricchire il sapore di un dolce
La bagna in pasticceria è una preparazione indispensabile ed è tutta una questione di qualità. Selezionare le materie prime è fondamentale e...
Biscotti – Il nuovo libro del Maestro Davide Malizia
Sono i biscotti i protagonisti del nuovo libro del Maestro Davide Malizia, Campione del Mondo di Pasticceria e vincitore 2020 del premio...
