Il gelato: i trend e i segreti di Eugenio Morrone
Il gelato è il dolce indiscusso dell’estate e così come avviene per la hit estiva, ci sono sempre nuovi gusti pronti a...
Semifreddi: la pasticceria dell’estate
L’estate è una stagione d’oro per la pasticceria, tanto per i gelati quanto per i semifreddi. Nonostante gelato e semifreddo siano parenti,...
Il gelato: l’evoluzione della tradizione
Il gelato rappresenta uno di quei prodotti che “piacciono a tutti”, come il caffè, la pizza, il cornetto. Per questo motivo, il...
Concorsi in pasticceria: un’occasione per ogni pasticcere
In pasticceria, come per ogni professione, partecipare a concorsi o sfide è un’occasione utile per sviluppare capacità e doti utili nella propria...
