Relais Dessert è una delle più esclusive e famose associazioni di maestri pasticceri al mondo. Riunisce infatti l’elite mondiale dell’Alta Pasticceria francese che hanno assunto l’impegno di promuoverla in tutto…

Sono già aperte le iscrizioni per il Corso Professionale di Pasticceria con frequenza serale di Aromacademy. Questo corso è l’ideale per tutti coloro che hanno un obiettivo nella vita, ma…

Scopri il mondo delle Torte Moderne. Al cioccolato, alla frutta, alcoliche, ai formaggi freschi, classiche e innovative con il nuovo libro del Maestro Davide Malizia. E’ un percorso di scoperta e…

Chiunque si diletti di pasticceria, a casa o per professione, sa quanto sia importante un forno. Infatti, il forno in pasticceria rappresenta un mondo tutto da scoprire. Ogni laboratorio che…

L’estate è una stagione d’oro per la pasticceria, tanto per i gelati quanto per i semifreddi. Nonostante gelato e semifreddo siano parenti, sono diversi proprio per la loro natura. Già…

Il gelato è il dolce indiscusso dell’estate e così come avviene per la hit estiva, ci sono sempre nuovi gusti pronti a scendere in campo. C’è chi è abitudinario e…

Torna anche quest’anno Panettone Awards 2023! Dopo l’entusiasmo dello scorso anno con il concorso Mister Alberto Award, anche quest’anno si vuole esaltare il simbolo del Natale. La prima selezione di…

Aprire un proprio laboratorio di pasticceria è il sogno di ogni pasticcere. Un mondo magico attraverso cui mettere in pratica tutta la propria arte creativa e realizzare dolci, mignon, monoporzioni…

Oggi si è tenuta la prima selezione del Concorso Panettone Awards 2023 per il miglior panettone dell’anno. Come detto in un precedente articolo, i panettoni sono giunti in Aromacademy, l’Accademia…

Natale è una parola che significa molte cose, ma in pasticceria è quasi esclusivamente sinonimo di panettone. Questo dolce è infatti il re dei grandi lievitati, amato da tutti, soffice,…