Trasforma la tua cucina in un laboratorio di pasticceria domestico, per l’appunto IAD, Impresa Alimentare Domestica. Si tratta di una Micro Impresa che sfrutta la cucina di casa per la…

Se il tuo sogno è aprire una pasticceria è importante aprire il “famoso cassetto” e cogliere l’occasione di distinguersi con un format nuovo ed originale. Certo, ci sono alcuni step…

Sembra ma non è: i dolci trompe l’oeil sono una tendenza della pasticceria sempre più social. E’ conosciuta in quanto tecnica artistica con cui i pittori riuscivano ad ingannare l’occhio.…

La passione per la pasticceria spesso nasce dalla famiglia e così è stato per il pastry chef Gianluca Fiore. Pur non essendo un figlio d’arte, infatti, è stato l’esempio di…

La seconda domenica di maggio è da sempre dedicata alla festa della mamma in Italia, anche per la pasticceria. In molti Paesi del mondo questa ricorrenza capita lo stesso giorno,…

I Corsi Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, sono dei Corsi di Specializzazione nei quali l’esperienza di grandi Maestri e MOF viene a messa a disposizione degli studenti.…

Quando la pasticceria chiama, bisogna rispondere e così è stato per la pastry chef Giulia Compagnucci. Sono molti quelli che hanno la passione della pasticceria sin da piccoli, per Giulia…

A San Valentino, la festa degli innamorati, lo zucchero è l’ingrediente principale, così anche in pasticceria. Nella preparazione di un dolce, infatti, si utilizza necessariamente un dolcificante, per renderlo appetitoso…

Il gelato rappresenta uno di quei prodotti che “piacciono a tutti”, come il caffè, la pizza, il cornetto. Per questo motivo, il primo Osservatorio sulla Gelateria tenutosi a Riccione lo…

La colazione è in pasticceria uno dei momenti più importanti, a cui bisogna dare la giusta attenzione. Ad oggi, infatti, la vetrina della propria pasticceria deve arricchirsi di varie preparazioni…