Mancano settantacinque giorni a Natale e nelle pasticcerie è già da molto tempo iniziato il rifornimento di materie prime, come la frutta secca, per fare Panettoni e biscotti natalizi. La…

La monoporzione rappresenta l’espressione di eleganza e raffinatezza in pasticceria. Per questo motivo Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, ha deciso di dedicare un corso tenuto dal Maestro Ciro Chiummo…

Quando si apre una pasticceria sono molti i fattori che devono essere considerati, dopotutto è un’attività di grande responsabilità e di grande passione. Dopo aver studiato la qualità del prodotto…

Che cos’è la pasticceria salata? Confusa spesso con la rosticceria, il corso luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, sulla Pasticceria Salata tenuto dal Maestro Ciro Chiummo si propone…

Fra i Corsi Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, del prossimo anno troviamo quello del Maestro Luca Mannori sui Grandi Lievitati di Pasqua. Per la prima volta presso…

Se la Cucina è creatività, la Pasticceria è chimica. Quante volte avrete sentito questa frase che, in un certo senso, un fondamento di verità ce l’ha. Nel senso che, se…

Tra i Corsi Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, troviamo anche il laboratorio dedicato ai Grandi Lievitati di Pasqua, tenuto dal Maestro Piergiorgio Giorilli. La colomba e i…

Il 22 ottobre dello scorso anno si è tenuta ad Host Milano la seconda edizione di “Pasticceria di Lusso nel Mondo by Iginio Massari”. Come l’anno precedente, il tema principale…

Un tema sempre attuale quello della Pasticceria da Forno che a Marzo sarà la protagonista del corso luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, tenuto dal Maestro Davide Malizia.…

E’ già sold out il corso del grande MOF Stephane Leroux sulle Torte Moderne di Prestigio per Aromacademy, l’ Accademia di Pasticceria di Roma. Il Maestro è stato più volte…