Fu il gusto al Mandarino Tardivo nel 2020 che gli fece conquistare il podio come Miglior Gelatiere dell’anno: stiamo parlando del Maestro Eugenio Morrone, docente presso Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria…

Colazioni lievitate e piccoli pani da ristorazione: il corso Il corso “Colazioni lievitate e piccoli pani da ristorazione” si terrà dal 20 al 22 settembre, dalle 9:30 alle 17:30, presso…

Nell’ottobre dello scorso anno si è tenuto il World Pastry Stars 2021, in una fantastica edizione digitale in live streaming, sulla pasticceria del futuro. Ormai con quattro edizioni alle spalle,…

Se la Cucina è creatività, la Pasticceria è chimica. Quante volte avrete sentito questa frase che, in un certo senso, un fondamento di verità ce l’ha. Nel senso che, se…

Tra i Corsi Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, troviamo anche il laboratorio dedicato ai Grandi Lievitati di Pasqua, tenuto dal Maestro Piergiorgio Giorilli. La colomba e i…

Il 22 ottobre dello scorso anno si è tenuta ad Host Milano la seconda edizione di “Pasticceria di Lusso nel Mondo by Iginio Massari”. Come l’anno precedente, il tema principale…

Un tema sempre attuale quello della Pasticceria da Forno che a Marzo sarà la protagonista del corso luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, tenuto dal Maestro Davide Malizia.…

E’ già sold out il corso del grande MOF Stephane Leroux sulle Torte Moderne di Prestigio per Aromacademy, l’ Accademia di Pasticceria di Roma. Il Maestro è stato più volte…

Scegliere gli ingredienti giusti per un dolce è sempre importante per un pasticcere, lo stesso vale per scrivere il proprio CV, curriculum vitae. Un pizzico di competenze, due cucchiai di…

Il Corso Preparatorio al Mestiere di Pasticcere di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, è l’ideale per chiunque voglia fare della pasticceria una vera professione, oltre che una passione. Grazie…