Oggi vi presentiamo il pastry chef Giuseppe Carbone, ex corsista del Corso Professionale di Pasticceria di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma. La pasticceria è uno di quei mestieri che…

C’è arte e arte, ma quella dello Zucchero Artistico è senza tempo e ce la racconta con le sue opere il Maestro Davide Malizia. Zucchero e vetro: due elementi così…

Imparare dai Grandi Maestri è uno dei punti chiave del Corso Professionale di Pasticceria di Aromacademy. Come diceva Ralph Waldo Emerson: “L’artista ha sempre i Maestri nei suoi occhi”. Ciò…

Si parla molto di personal branding, anche nell’ambito della pasticceria. Uno dei motivi per cui costruire un personal branding è perchè sta diventando il nuovo Curriculum Vitae. In altri articoli,…

Aprire una pasticceria è un sogno in piena regola: per questo bisogna sapere di quale attrezzatura, ingredienti, costi e passaggi burocratici si necessita. Essere degli ottimi pasticceri è il requisito…

Il Maestro Davide Malizia, Campione del Mondo di Pasticceria e Direttore Didattico di Aromacademy, oggi è stato insignito del premio come Miglior Pasticcere di Roma. Nell’ambito dell’evento enogastronomico, Excellence Food…

“L’arte non consiste per forza nel creare qualcosa di nuovo, bensì nel saperlo rappresentare con novità”: queste le parole del Maestro Davide Malizia parlando delle ricette create per Debic. La…

Gianluca Trisolini ha la passione della pasticceria sin da piccolo, ma anche della musica. Infatti si diploma al Conservatorio di Bari in violino, col massimo dei voti. Deciso a proseguire…

E siamo Campioni d’Europa! A vincere la Gelato Europe Cup sono infatti i pastry chef Vincenzo Donnarumma e Rosario Nicodemo, allenati dal Maestro Davide Malizia. Giunto alla 44esima edizione, il…

Se come dice il proverbio “il buongiorno si vede dal mattino”, la colazione è il pasto che dà il via ad una buona giornata, anche in pasticceria. Quando si parla…