Oggi si è tenuta la prima selezione del Concorso Panettone Awards 2023 per il miglior panettone dell’anno. Come detto in un precedente articolo, i panettoni sono giunti in Aromacademy, l’Accademia…

Natale è una parola che significa molte cose, ma in pasticceria è quasi esclusivamente sinonimo di panettone. Questo dolce è infatti il re dei grandi lievitati, amato da tutti, soffice,…

Trasforma la tua cucina in un laboratorio di pasticceria domestico, per l’appunto IAD, Impresa Alimentare Domestica. Si tratta di una Micro Impresa che sfrutta la cucina di casa per la…

Aromacademy vince il premio come “miglior scuola di pasticceria di Roma” per il panel dedicato alla Formazione durante il Premio “Roma Eccelle”. Si tratta di un evento dedicato alle eccellenze…

Oggi si è tenuta la finale del Concorso Panettone Awards per il miglior panettone dell’anno. Eravamo rimasti al 5 Ottobre quando qui in Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria, furono proclamati i…

Si sa, la pasticceria è un’arte, e la pastry chef Valentina Miggiano ha voluto dedicarsi completamente a questa tematica. Corsista del Corso Professionale di Pasticceria di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria…

La seconda domenica di maggio è da sempre dedicata alla festa della mamma in Italia, anche per la pasticceria. In molti Paesi del mondo questa ricorrenza capita lo stesso giorno,…

I Corsi Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, sono dei Corsi di Specializzazione nei quali l’esperienza di grandi Maestri e MOF viene a messa a disposizione degli studenti.…

Quando la pasticceria chiama, bisogna rispondere e così è stato per la pastry chef Giulia Compagnucci. Sono molti quelli che hanno la passione della pasticceria sin da piccoli, per Giulia…

A San Valentino, la festa degli innamorati, lo zucchero è l’ingrediente principale, così anche in pasticceria. Nella preparazione di un dolce, infatti, si utilizza necessariamente un dolcificante, per renderlo appetitoso…