Post by FabioFesta della mamma in pasticceria: “Mamma Francesca”
La seconda domenica di maggio è da sempre dedicata alla festa della mamma in Italia, anche per la pasticceria. In molti Paesi del mondo questa ricorrenza capita lo stesso giorno,…
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Post by FabioPost by FabioPanettone dell’anno: i vincitori del Concorso Mister Alberto Awards
Ieri si è tenuta la finale del Concorso Mister Alberto Awards per il miglior panettone dell’anno. Eravamo rimasti al 23 settembre quando qui in Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria, furono proclamati…
Post by FabioBagna in pasticceria: come arricchire il sapore di un dolce
La bagna in pasticceria è una preparazione indispensabile ed è tutta una questione di qualità. Selezionare le materie prime è fondamentale e fa la differenza per un prodotto eccellente. Per…
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Post by FabioIl pasticcere: un mestiere ricercato. Competenze e carriera
Il pasticcere è una figura sempre più ricercata come mestiere, anche grazie ai programmi televisivi. È comunque la scelta ideale per chi ama l’arte della pasticceria. È una professione molto…
Post by FabioOvoprodotti in pasticceria: la praticità nella qualità
Le uova e gli ovoprodotti in pasticceria hanno molteplici funzioni. Le uova sono infatti uno dei prodotti di quasi tutte le preparazioni. Non a caso, imparare a sostituirle per preparazioni…
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Post by FabioConcorsi in pasticceria: un’occasione per ogni pasticcere
In pasticceria, come per ogni professione, partecipare a concorsi o sfide è un’occasione utile per sviluppare capacità e doti utili nella propria attività quotidiana. Nel mondo della pasticceria, dopotutto, esistono…
Post by FabioDragées: i gioielli della pasticceria amati in ogni occasione
I dragées sono considerati in pasticceria un’alternativa ai classici confetti. Quelle praline rivestite di zucchero, dal cuore gustoso, sono sempre più scelte come regalo originale e sfizioso. Offerti per il…
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Post by FabioPop up store di pasticceria: l’occasione per farsi conoscere
Il pop up store per la pasticceria rappresenta una delle più affascinanti espressioni della vendita esperienziale. Rendere infatti il consumatore un vero protagonista dell’esperienza di acquisto è un dato aggiunto…
Post by FabioIl Maestro Davide Malizia e il Leone d’Oro di Venezia
E’ iniziato il countdown per la premiazione del Maestro Davide Malizia e dell’Accademia di Pasticceria, Aromacademy, da parte del Comitato del Leone d’Oro di Venezia. E’ infatti in data 23…
Post by FabioColazione con caffè: il must per gli italiani
Il caffè e la colazione sono i protagonista indiscussi dei Social Network. Osservare le ricerche online sui dolci da colazione, infatti, è un modo per comprendere le preferenze e le…
