Trompe l’oeil in pasticceria: i dolci che sorprendono
Sembra ma non è: i dolci trompe l’oeil sono una tendenza della pasticceria sempre più social. E’ conosciuta in quanto tecnica artistica...
Frutta secca: qualità e creatività in pasticceria
Mancano settantacinque giorni a Natale e nelle pasticcerie è già da molto tempo iniziato il rifornimento di materie prime, come la frutta...
