CIOCCOLATERIA MODERNA E CONFETTERIA
24-25-26 OTTOBRE 2022
Dalle 09:30 alle 17:30
M.O.F. Chocolatier - Vincent Durant
In questo corso, il MOF Chocolatier Vincent Durant approfondirà il tema della cioccolateria moderna. La sua esperienza verrà posta a servizio degli studenti che impareranno, a contatto con il maestro, a realizzare pralineria di di diverso genere ad alta produttività, gelatine, torroni, creme da spalmare e caramelle gommose. Un viaggio nel mondo della pralineria e cioccolateria, per poter apprendere le tecniche più innovative e sperimentare nuove idee partendo dalla tradizione.
COMPRESO NEL CORSO AVRAI:
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
Attestato di Partecipazione firmato dal M.O.F. Vincent Durant e dal Maestro Davide Malizia.
ATTREZZATURA
Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.
MATERIALE DIDATTICO
Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso
PRANZO & COFFE' BREAK
Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack
MAX 12 PARTECIPANTI
Le postazioni del corso sono limitate a 12 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.