prochaine date:
h
Quand:
o
durée:
n
Où:
CROSTATE E PLUMCAKE
Un manuel technique dédié aux Tartes de Four et Cakes de Voyage, avec plus de 60 pâtisseries entre gâteaux et cakes, des plus classiques aux plus extravagants et contemporains. Un véritable voyage dans l’univers des pâtisseries de four, où l’on peut apprendre des techniques de production rationnelles, en laboratoire ou à la maison, et réaliser des pâtisseries de four extraordinaires.
Programme
de formation
À qui s’adresse ce cours
Objectifs du cours
Modules du cours
Stage
La Méthode Malizia
Ce qui est inclus
CERTIFICATO HACCP A LIVELLO EUROPEO
Un certificato fondamentale per tutti coloro che operano nel settore alimentare e che si occupano della produzione e della trasformazione degli alimenti.
ATTESTATO DI STAGE
Attestato rilasciato al termine di 300 ore di formazione presso pasticcerie italiane selezionate da Aromacademy.
DIPLOMA PROFESSIONALE DI PASTICCERE
Diploma firmato dai Campioni del Mondo: Davide Malizia, Ciro Chiummo e Eugenio Morrone
enseignants du cours
Pastry Chef
Campione del Mondo
Pastry Chef
Pastry Chef
chef résident
Pastry Chef
Campione del Mondo
Pastry Chef
Pastry Chef
