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Joel Schwalbach

Lievitati Moderni e Torte da Viaggio: Aromacademy e il MOF Joel Schwalbach. tra colazione, asporto e passione

Il corso Lievitati Moderni e Torte da Viaggio di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, è l’ideale per approfondire il tema della panificazione con l’aiuto e l’esperienza del MOF Joel Schwalbach. La colazione è un viaggio nel gusto, così come gli stessi viaggi, di piacere o di lavoro possono essere un assaggio di bontà. E’ questo ciò che sta alla base di questo corso e per cui il MOF Boulanger Joel Schwalbach è tanto famoso. Scopriamo qualcosa di più.Joel Schwalbach

Il pasticcere: un mestiere ricercato. Competenze e carriera

Il pasticcere è una figura sempre più ricercata come mestiere, anche grazie ai programmi televisivi. È comunque la scelta ideale per chi ama l’arte della pasticceria. È una professione molto creativa e stimolante, sebbene per molti si concretizzi solo nell’idea di realizzare delle torte. Dietro il lavoro del pasticcere c’è studio, tecnica, pratica e professionalità, nonché un certo approccio estetico e creativo. Essere un pasticcere è un mestiere molto impegnativo ma allo stesso tempo permette di realizzare delle vere opere d’arte in fatto di dolci. I pasticceri sono richiesti in tutto il mondo, soprattutto professionisti e specializzati. Per questo motivo sono richieste delle competenze specifiche. Scopriamole insieme.

Gestione di Laboratorio e Pasticceria Moderna – Thierry Bamas per Aromacademy

Il corso Luxury di Aromacademy di Gestione di Laboratorio e Pasticceria Moderna, tenuto dal MOF Thierry Bamas, è l’ideale per poter approfondire la tematica dei dolci moderni. Grazie all’esperienza dell’Architetto del Gusto, sarete seguiti e vi verranno svelati i trucchi e le tecniche per innovare la vostra pasticceria. Si esalteranno le materie prime, si lavorerà sull’estetica per ottenere un dolce dal design elegante. Ma scopriamo qualcosa di più sul corso e sul MOF Thierry Bamas.