Corsi Luxury​

Colazioni lievitate e piccoli pani da ristorazione

«Mon croûton n’arrive jamais à la maison.» Questo è ciò che si legge sulla confezione della baguette del panificio del MOF Boulanger Olivier Magne. È anche lo spirito che deve coinvolgere tutti gli studenti che voglio partecipare al Corso Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, “Colazioni lievitate e piccoli pani da ristorazione” tenuto dal MOF Olivier Magne. Grazie alla sua guida e alla sua esperienza, si potrà approfondire l’arte della lievitazione. Scopriamo qualcosa di più.

Joel Schwalbach

Lievitati Moderni e Torte da Viaggio: Aromacademy e il MOF Joel Schwalbach. tra colazione, asporto e passione

Il corso Lievitati Moderni e Torte da Viaggio di Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, è l’ideale per approfondire il tema della panificazione con l’aiuto e l’esperienza del MOF Joel Schwalbach. La colazione è un viaggio nel gusto, così come gli stessi viaggi, di piacere o di lavoro possono essere un assaggio di bontà. E’ questo ciò che sta alla base di questo corso e per cui il MOF Boulanger Joel Schwalbach è tanto famoso. Scopriamo qualcosa di più.Joel Schwalbach

Il pasticcere: un mestiere ricercato. Competenze e carriera

Il pasticcere è una figura sempre più ricercata come mestiere, anche grazie ai programmi televisivi. È comunque la scelta ideale per chi ama l’arte della pasticceria. È una professione molto creativa e stimolante, sebbene per molti si concretizzi solo nell’idea di realizzare delle torte. Dietro il lavoro del pasticcere c’è studio, tecnica, pratica e professionalità, nonché un certo approccio estetico e creativo. Essere un pasticcere è un mestiere molto impegnativo ma allo stesso tempo permette di realizzare delle vere opere d’arte in fatto di dolci. I pasticceri sono richiesti in tutto il mondo, soprattutto professionisti e specializzati. Per questo motivo sono richieste delle competenze specifiche. Scopriamole insieme.

Gestione di Laboratorio e Pasticceria Moderna – Thierry Bamas per Aromacademy

Il corso Luxury di Aromacademy di Gestione di Laboratorio e Pasticceria Moderna, tenuto dal MOF Thierry Bamas, è l’ideale per poter approfondire la tematica dei dolci moderni. Grazie all’esperienza dell’Architetto del Gusto, sarete seguiti e vi verranno svelati i trucchi e le tecniche per innovare la vostra pasticceria. Si esalteranno le materie prime, si lavorerà sull’estetica per ottenere un dolce dal design elegante. Ma scopriamo qualcosa di più sul corso e sul MOF Thierry Bamas.

PASTICCERIA MIGNON MODERNA: IL CORSO DI AROMACADEMY ATTENTO AL DETTAGLIO

Il ​corso Luxury ​di Aromacademy​, Pasticceria Mignon Moderna​, partirà il prossimo 12 Ottobre 2020. Ci si immergerà nella scoperta di tecniche, trucchi ma anche ricette da rielaborare e reinventare. Passo dopo passo, il ​Maestro Davide Malizia indirizzerà i corsisti nella preparazione di varie ​ricette​, spiegando le fasi da seguire per una corretta realizzazione

LA COLAZIONE DOLCE E SALATA: IL CORSO LUXURY DI AROMACADEMY CHE ACCONTENTA TUTTI I GUSTI

La ​colazione è uno dei pasti principali della giornata e per ogni persona rappresenta un piccolo momento in cui raccogliersi prima di cominciare le proprie attività. Segue il gusto di ogni palato ed è proprio questo che il ​Corso Luxury di ​Aromacademy si propone di fare. Il ​MOF Boulanger Cyrille Van Der Stuyft mette a disposizione dei propri corsisti la sua ​esperienza​.

CIOCCOLATERIA, MERMELLATE E PRODOTTI DI CONFETTERIA – IL VIAGGIO NELLA DOLCEZZA DI AROMACADEMY

Il corso Luxury di Aromacademy, “Cioccolateria, marmellate e prodotti di confetteria” racconta un viaggio di alto prestigio. Infatti, il MOF Chocolatier Frédéric Hawecker è famoso per i suoi “Voyage en chocolat”, Viaggi nel Cioccolato, attraverso cui lasciarsi trasportare nei continenti e nei paesi cui fanno riferimento i suoi cioccolatini.

Mof, Meilleur Ouvrier De France: Il Prestigio Della Tradizione Nei Corsi Luxury Di Aromacademy

Il titolo di ​MOF​, ​Meilleur Ouvrier de France​, traducibile in ​Miglior Artigiano di Francia​, è un traguardo estremamente prestigioso.