Maetro Marco Gaffi
Pasticcere esperto in lievitati e pasticceria di base. Numerose le sue esperienze internazionali, Giappone, Thailandia, Sud Africa, Filippine e Bali. Marco Gaffi oggi si occupa di consulenze private e docenze, grazie alla sua preparazione fa parte del corpo docenti di Aromacademy.