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PASTICCERIA MODERNA E GESTIONE DI LABORATORIO – QUANDO LA QUALITA’ DIVENTA ARTE E TECNICA

La pasticceria è un’arte ma anche saper gestire un laboratorio, scegliendo i dolci giusti da proporre alla clientela e inventando sempre nuove idee. Ed è proprio questo il principale obiettivo di ​Pasticceria Moderna e Gestione di Laboratorio ​ , il corso Luxury di Aromacademy, l’Accademia di Roma, tenuto dal MOF Patissier Olivier Bajard. Un corso…

PASTICCERIA SALUTISTICA: IL TREND DEL FUTURO

La ​salute​ è sempre un argomento delicato e per questo anche nel campo della ​pasticceria c’è un’area che se ne occupa: la ​pasticceria salutistica​. ​Aromacademy​, l’​Accademia di Pasticceria​ di ​Roma​, è molto attenta a questa tematica. Il nuovo trend sottolinea il binomio pasticceria-salute​, in quanto sempre più persone sono consapevoli dell’importanza di ciò che mangiano.…

GLASSE, TORTE MODERNE E MONOPORZIONI – IL CORSO LUXURY DI AROMACADEMY FIRMATO DAVIDE MALIZIA

Ogni laboratorio di ​pasticceria​ è sempre alla ricerca di nuovi modi per stupire i propri fruitori. È questo l’intento del ​corso​ ​Glasse, torte moderne e monoporzioni ​ di Aromacademy​ di ​Davide Malizia​. Il ​corso Luxury​ del ​Campione del mondo​ vi aiuterà a scoprire nuovi metodi di lavoro e di produzione. Scopriamo qualche dettaglio in più.…

COME UNA VOLTA – LA TRADIZIONE REINVENTATA DA DAVIDE MALIZIA

Sono molte le idee che si sono succedute sul web durante questo periodo di ​quarantena​, seguendo il progetto ​Ispirazione Continua​. Il ​Maestro Davide Malizia​, direttore di ​Aromacademy​, l’​Accademia di Pasticceria​ di Roma​, si è lasciato ispirare dalla ​tradizione​ e ha inventato una nuova ​ricetta​. Come una volta ​ , è sia il titolo dell’opera che…

Corso Professionale di Pasticceria, L’Aroma diventa mestiere

Il Corso Professionale di Pasticceria è il punto di inizio per chiunque voglia intraprendere un nuovo viaggio. Aromacademy, l’Accademia di Pasticceria di Roma, si propone di accompagnare i propri studenti alla scoperta del mondo della Pasticceria in un percorso a 360°.Vediamo di scoprire qualcosa di più.