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Il Banco delle Colazioni “Thomas Marie”

€850.00 +iva
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IL BANCO DELLE COLAZIONI

“Nuovi Gusti, Forme e Metodologie di Lavoro”

17 -18-19 FEBBRAIO 2020 – dalle 9.30 alle 17.30

CORSO PRATICO!

Un Corso pratico che spiega un nuovo stile di proporre i lievitati da colazione. Il MOF Thomas Marie vi guiderà nella scoperta delle tecniche d’impasto, lievitazione e cottura dei prodotti fino ad arrivare a decorazioni , forme e gusti innovativi ed accattivanti. Questo corso vi permetterà acquisire autonomia in laboratorio e creare prodotti lievitati moderni adatti a soddisfare ogni palato.

IL CORSO E’ COMPRENSIVO DI:

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Caratteristiche del Corso

  • Studenti 12 studenti
  • Max Studenti12
  • Durata3 day
  • Livello Richiestoall
  • LanguageItaliano
  • Prossima Data CorsoNon Disponibile

Coordinatore del Corso

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Thomas Marie

Vincitore del French Bakery Cup nella categoria “pane”, rappresenta la Francia per due anni consecutivi nell’European Bakery Cup e nel 2007 ottiene il titolo di MOF Boulanger. Da allora viaggia in tutto il mondo per effettuare consulenze e tenere corsi utili a formare figure competenti; è alla continua ricerca di innovazione nel campo dei lievitati e i suoi corsi di formazione in Italia si svolgono esclusivamente in Aromacademy.

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