Soggetti in Cioccolato

Durante il corso verrà realizzata una vetrina di soggetti pasquali in cioccolato. Insieme al Maestro Bertrand Balay, MOF Chocolatier e Confiseur 2022 si approfondiranno tutte le tecniche di stampaggio e modellaggio a tema pasquale. Si realizzeranno poi soggetti esclusivi e accattivanti nella forma ma anche nel gusto: si darà grande attenzione sia alla cura dell’aspetto estetico, quanto alla sostanza. Il Mof Bertrand Balay vi seguirà nella creazione di queste sculture perfette per arricchire le vetrine e catturare l’attenzione dei clienti. E’ il corso adatto per pasticceri e cioccolatieri che vogliono rinnovare e migliorare la propria offerta per Pasqua, mettendo cura negli aspetti di vendita e confezionamento.