MONOPORZIONI MODERNE
23-24-25 MAGGIO 2022
Dalle 09:30 alle 17:30
M.O.F. Patissier - Thierry Bamas
Dal Maestro Thierry Bamas, tutto lo stile e l’eleganza di una produzione di Monoporzioni Moderne che sapranno affascinare il cliente per bontà e bellezza, con l’attenzione sempre rivolta alla qualità del prodotto e al metodo razionale di produzione. Un grande Maestro nell’ organizzione di laboratorio e nel creare prodotti commerciali per la vendita.
Durante il corso saranno prodotte diverse tipologie di monoporzioni con un sapiente accostamento di sapori tradizionali e innovativi, puntando sempre alla ricerca, all’armonia e alla raffinatezza estetica del prodotto. Realizzerà Monoporzioni con diverse tecniche , stampate, assemblate, al trancio, in con frolla e bignè. Il Maestro illustrerà bavaresi e mousse differenti e cremosi innovativi. Non mancherà l’elemento decorativo finale per una presentazione di eleganza che contraddistingue il Maestro.
COMPRESO NEL CORSO AVRAI:
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
Attestato di Partecipazione firmato dal M.O.F.Thierry Bamas e dal Maestro Davide Malizia.
ATTREZZATURA
Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.
MATERIALE DIDATTICO
Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso
PRANZO & COFFE' BREAK
Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack
MAX 12 PARTECIPANTI
Le postazioni del corso sono limitate a 12 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.