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Monoporzioni Moderne

3 Giornate
Livello Base
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12 Studenti

MONOPORZIONI MODERNE

22-23-24 MAGGIO 2023

Dalle 09:30 alle 17:30

Thierry Bamas - M.o.f. Patissier

Le monoporzioni rappresentano l’esempio perfetto di combinazione tra fantasia e tecnica: con questo corso si approfondisce la tematica a 360 gradi. Infatti, nel corso Monoporzioni moderne del MOF Thierry Bamas si realizzeranno una serie di prodotti adatti all’alta produttività in laboratorio. Il Mof si concentrerà sull’estetica, sulla semplicità nella decorazione, sull’equilibrio dei sapori. Si realizzeranno pertanto delle monoporzioni di lusso, eleganti e accattivanti, secondo tecniche moderne ed innovative. Un’attenzione particolare verrà data ai dolci da vetrina realizzati in base ad abbinamenti originali, presentazioni eleganti, da un gusto ed un sapore unico. Utilizzando grassaggio, nebulizzazione e decorazione verranno realizzate monoporzioni di diversi gusti e forme. E’ il corso adatto a tutti i pasticceri che cercano nuovi spunti per la propria pasticceria o per il proprio laboratorio.

DESTINATARI DEL CORSO

COMPRESO NEL CORSO AVRAI:

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    ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

    Attestato di Partecipazione firmato dal M.O.F. Thierry Bamas dal Maestro Davide Malizia.

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    ATTREZZATURA

    Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.

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    MATERIALE DIDATTICO

    Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso

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    PRANZO & COFFE' BREAK

    Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack

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    MAX 12 PARTECIPANTI

    Le postazioni del corso sono limitate a 12 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.

POSSIBILITA' DI ALLOGGI CONVENZIONATI CON AROMACADEMY

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