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Monoporzioni Moderne

3 Giornate
Livello Base
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12 Studenti

MONOPORZIONI MODERNE

20-31 Gennaio - 1 Febbraio 2023

Dalle 09:30 alle 17:30

CAMPIONE DEL MONDO - Ciro Chiummo

In questo corso, il Maestro realizzerà dei prodotti eleganti e raffinati, utilizzando abbinamenti di gusti e sapori innovativi. Grazie alle tecniche più moderne, si realizzeranno dei prodotti commerciali per l’alta produttività in laboratorio. Grande attenzione verrà data anche ai metodi di lavorazione, alla conservazione e al con- tenimento dei costi (food cost). Le monoporzioni moderne sono una vera e propria alternativa ai classici della pasticceria. Sono l’esempio perfetto della creatività del pasticcere: ingredienti semplici e fantasia dedicate ad ogni singola persona. E’ il corso ideale per rinnovare la propria linea di monoporzioni e la propria vetrina. Texture, colori e forme innovative sono la ciliegina sulla torta di questo corso: si accompagna il cliente nell’assaggio catturandolo in questo vortice di gusto.

COMPRESO NEL CORSO AVRAI:

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    ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

    Attestato di Partecipazione firmato dal Campione del Mondo Ciro Chiummo

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    ATTREZZATURA

    Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.

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    MATERIALE DIDATTICO

    Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso

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    PRANZO & COFFE' BREAK

    Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack

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    MAX 14 PARTECIPANTI

    Le postazioni del corso sono limitate a 14 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.

POSSIBILITA' DI ALLOGGI CONVENZIONATI CON AROMACADEMY

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