DRAGEE PRALINATI E TORRONI MORBIDI
27-28 FEBBRAIO 2023
Dalle 09:30 alle 16:00
Davide Malizia CAMPIONE DEL MONDO
Un corso per approfondire la conoscenza dei dragée e dei pralinati, dei torroni e della confetteria. In queste giornate verranno realizzati gusti diversi, con abbinamenti classici e innovativi. Partendo dalla loro preparazione, verrà sottolineata la brillantezza naturale del cioccolato, delle colorazioni e dell’utilizzo delle differenti tipologie di effetti. Nel corso verrà inoltre indagato come produrli, come venderli e come conservarli.
DESTINATARI DEL CORSO
l corso è rivolto a tutti: professionisti ed amatori.
COMPRESO NEL CORSO AVRAI:
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
Attestato di Partecipazione firmato dal Maestro Davide Malizia.
ATTREZZATURA
Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.
MATERIALE DIDATTICO
Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso
PRANZO & COFFE' BREAK
Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack
MAX 6 PARTECIPANTI
Le postazioni del corso sono limitate a 6 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.