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Dragèe e Torroni Morbidi

3 Giornate
Livello Base
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12 Studenti

DRAGEE E TORRONI MORBIDI

Dalle 09:30 alle 16:00

Davide Malizia CAMPIONE DEL MONDO

Un corso per approfondire la conoscenza dei dragée e pralinati dove verrano realizzati 10 gusti diversi con dei abbinamenti classici e innovativi e la loro preparazione, affrontando le tematiche della brillantezza naturale del cioccolato, delle colorazione e dell’utilizzo delle differenti tipolo- gie di effetti.

Due giorni di full immersion nell’apprendere una delle tecniche più belle della confetteria e cioc- colateria, i dragèe. Sarà tema del corso, la produzione, come venderli e la loro conservazione.
I corsisti potranno confrontarsi con la realizzazione di dragée alla nocciola, alla gianduia, al cara- mello e alla frutta secca

DESTINATARI DEL CORSO

l corso è rivolto a tutti: professionisti ed amatori.

COMPRESO NEL CORSO AVRAI:

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    ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

    Attestato di Partecipazione firmato dal  Maestro Davide Malizia.

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    ATTREZZATURA

    Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.

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    MATERIALE DIDATTICO

    Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso

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    PRANZO & COFFE' BREAK

    Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack

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    MAX 6 PARTECIPANTI

    Le postazioni del corso sono limitate a 6 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.

POSSIBILITA' DI ALLOGGI CONVENZIONATI CON AROMACADEMY

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