Colazioni Moderne di Prestigio

3 Giornate
Livello Base
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12 Studenti

COLAZIONI MODERNE DI PRESTIGIO

2-3-4 Novembre 2022

Dalle 09:30 alle 17:30

M.O.F. Boulanger - Sebastien Chevallier

l MOF Boulanger Sebastien Chevallier vi spiegherà i processi di impasto, lievitazione e cottura per ottenere prodotti lievitati e sfogliati da colazione di altissimo livello. Verrà realizzata una carrellata di prodotti straordinari spaziando dal più classico al più innovativo lievitato.

Lo scopo del corso è quello di formare delle figure competenti nel campo dei lievitati da colazione e in grado di realizzare vari tipi di prodotti sfogliati e lievitati e saper gestire i prodotti durante la settimana lavorativa.

COMPRESO NEL CORSO AVRAI:

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    ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

    Attestato di Partecipazione firmato dal M.O.F. Sebastien Chevallier e dal Maestro Davide Malizia.

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    ATTREZZATURA

    Aromacademy si occuperà di tutta l’attrezzatura utile allo svolgimento del Corso.

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    MATERIALE DIDATTICO

    Agli allievi verranno fornite le dispense relative al corso

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    PRANZO & COFFE' BREAK

    Pranzo e Pause a metà mattina e pomeriggio con caffè e snack

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    MAX 12 PARTECIPANTI

    Le postazioni del corso sono limitate a 12 partecipanti, questo garantisce ai nostri allievi il massimo all’efficacia nel percorso formativo.

POSSIBILITA' DI ALLOGGI CONVENZIONATI CON AROMACADEMY

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