Course

Pasticceria Moderna e Gestione di Laboratorio “Olivier Bajard”

€850.00 +iva
OLIVIER-MAGNE-AROMACADEMY

PASTICCERIA MODERNA E GESTIONE DI LABORATORIO 

28-29-30 SETTEMBRE 2020 –  DALLE 9.30 alle 17.30

CORSO PRATICO!

Corso pratico-teorico in cui il MOF Patissier Olivier Bajard spiegherà l’importanza delle materie prime e il giusto bilanciamento delle ricette per ottenere prodotti di pasticceria eccellenti con decorazioni e gusti innovativi e moderni. Inoltre vi verrà spiegata la giusta gestione di un laboratorio per ottenere dolci di qualità costante.

IL CORSO E’ COMPRENSIVO DI:

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Course Features

  • Students 12 students
  • Max Students12
  • Duration3 day
  • Skill leveladvanced
  • LanguageItaliano
  • Re-take courseN/A

Instructor

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Olivier Bajard

Figura di spicco della Pasticceria internazionale fin dall’inizio degli anni ’80. Nel 1993 vince il titolo MOF Patissier, nel 1995 è campione del Mondo di Pasticceria e nel 2005 fonda la “Ecole Internationale de Pâtisserie” a Perpignan. Viaggia in tutto il mondo per consulenze e corsi di formazione con l’obbiettivo di diffondere il suo amore e sapere per la professione. In Italia l’esclusiva dei suoi corsi è di Aromacademy.

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