Course

La Colazione Dolce e Salata “Cyrille Van Der Stuyft”

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€850.00 +iva
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LA COLAZIONE DOLCE E SALATA

16-17-18 NOVEMBRE 2020 –  DALLE 9.30 alle 17.30

CORSO PRATICO!

Il MOF Boulanger Cyrille Van Der Stuyft vi spiegherà i processi di impasto, lievitazione e cottura per ottenere prodotti lievitati da colazione di altissimo livello. Verrà realizzata una vasta gamma di prodotti adatti a soddisfare sia i palati più legati alla colazione dolce, sia quelli che preferiscono il salato. Lo scopo del corso è quello di formare delle figure competenti nel campo dei lievitati da colazione e in grado di realizzare vari tipi di prodotti sfogliati e lievitati.

IL CORSO E’ COMPRENSIVO DI:

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Course Features

  • Students 12 students
  • Max Students12
  • Duration3 day
  • Skill leveladvanced
  • LanguageItaliano con Traduzione Simultanea
  • Re-take courseN/A

Coordinatore del Corso

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Cyrille Van Der Stuyft

Esperto nella produzione dei prodotti lievitati e sfogliati, nel 2015 conquista il titolo di Meilleur Boulanger de France. Dal 2017 ha aperto la sua attività a Parigi, effettua consulenze private e docenze presso scuole internazionali, in Italia è esclusiva Aromacademy.

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