Corso Prepartorio al Mestiere di Pasticcere Serale
CORSO PREPARATORIO
AL MESTIERE DI PASTICCERE (SERALE)
DAL 22 FEBBRAIO AL 12 GIUGNO 2021
Frequenza: Lunedì, Mercoledì e Venerdì
dalle 16:00 alle 20:00
DIDATTICA
Il Corso preparatorio al mestiere dI Pasticcere , ideale per chi vuole inserirsi nel mondo competitivo della pasticceria, l’eccellenza nella docenza grazie anche al Direttore Didattico Davide Malizia il punto di forza di AROMACADEMY. Per diventare un pasticcere professionista si devono acquisire solide conoscenze teoriche oltre che avere una fine manualità, inoltre ci deve essere una grande passione alla base e la voglia di mettersi in gioco in un settore che può rivelare grandi soddisfazioni. La pratica integrata alla teoria è fondamentale per imparare il mestiere. Dispense, monitoraggi, esercitazioni, sono una garanzia di un successo sicuro. Il Corso si completa con uno STAGE DI 3 MESIi presso pasticcerie italiane
DESTINATARI
Il Corso è rivolto a tutti coloro che vogliono intraprendere la professione di pasticcere pur non possedendo esperienza di formazione e lavoro nel settore. L’elevato livello di preparazione raggiunto rende il corso adatto anche come miglioramento per coloro che già lavorano nel settore o per i laureati delle strutture alberghiere.
ATTESTATO
HACCP Certificato a livello europeo
Diploma professionale in Pasticcere firmato dai campioni del mondo Davide Malizia, Ciro Chiummo ed Eugenio Morrone
Certificato di stage
PER GLI STUDENTI
Divisa Completa
Materiale utile allo svolgimento del Corso
Servizio di Coffe Break
SEDE DEL CORSO: PIAZZA DI CINECITTA’, 48 ROMA
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Course Features
- Students 12 students
- Max Students12
- Duration188 hour
- Skill levelall
- LanguageItaliano
- Re-take courseN/A
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Corso Preparatorio al Mestiere di Pasticcere
- Lunedì 22 Febbraio HACCP
- Mercoledì 24 Febbraio : Attrezzature in Pasticceria
- Venerdì 26 Febbraio : Ingredienti di Base
- Lunedì 1 Marzo: Pasta Frolla
- Mercoledì 3 Marzo: Pasta Sfoglia
- Venerdì 5 Marzo: Pan di Spagna e Biscuit
- Lunedì 8 Marzo: Bignè e Meringaggi
- Mercoledì 10 Marzo: Creme
- Venerdì 12 Marzo: Torte alla Panna
- Lunedì 15 Marzo: Torte alla Panna
- Mercoledì 17 Marzo: Torte alla Panna
- Venerdì 19 Marzo: Biscotteria
- Lunedì 22 Marzo: Biscotteria
- Mercoledì 24 Marzo: Biscotteria
- Venerdì 26 Marzo: Torte da Forno
- Lunedì 29 Marzo: Torte da Forno
- Mercoledì 31 Marzo: Torte da Forno
- Venerdì 2 Aprile: Glasse
- Lunedì 7 Aprile: Mignon
- Venerdì 9 Aprile: Mignon
- Lunedì 12 Aprile: Mignon
- Mercoledì 14 Aprile: Pasticceria Moderna
- Venerdì 16 Aprile: Pasticceria Moderna
- Lunedì 19 Aprile: Pasticceria Moderna
- Mercoledì 21 Aprile: Pasticceria Moderna Decorazioni
- Venerdì 23 Aprile: Pasticceria Salutistica
- Lunedì 26 Aprile: Pasticceria Salutistica
- Mercoledì 28 Aprile: Pasticceria Salutistica
- Venerdì 30 Aprile: Lievitati
- Lunedì 3 Maggio: Lievitati
- Mercoledì 5 Maggio: Lievitati
- Venerdì 7 Maggio: Lievitati Fritti
- Lunedì 10 Maggio: Gelato
- Mercoledì 12 Maggio: Gelato
- Venerdì 14 Maggio: Gelato
- Lunedì 17 Maggio: Semifreddi
- Mercoledì 19 Maggio: Semifreddi
- Venerdì 21 Maggio: Semifreddi
- Lunedì 24 Maggio: Cioccolato
- Mercoledì 26 Maggio: Cioccolato
- Venerdì 28 Maggio: Cioccolato
- Lunedì 31 Maggio: Dessert al Piatto
- Giovedì 3 Giugno: Dessert al piatto
- Venerdì 4 Giugno: Decorazioni
- Giovedì 10 Giugno: Decorazioni
- Venerdì 11 Giugno: Verifica Mattina
- Sabato 12 Giugno: Buffet Finale
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MATERIALE DIDATTICO
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