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Corso Preparatorio al Mestiere di Pasticcere
- Lunedì 3 Maggio 2021 HACCP
- Martedì 4 Maggio Attrezzature in Pasticceria
- Mercoledì 5 Maggio: Ingredienti di Base
- Venerdì 7 Maggio: Pasta Frolla
- Lunedì 10 Maggio: Pasta Sfoglia
- Martedì 11 Maggio: Pan di Spagna e Biscuit
- Mercoledì 12 Maggio: Bignè e Meringaggi
- Giovedì 13 Maggio: Creme
- Lunedì 17 Marzo: Gelato
- Martedì 18 Maggio: Gelato
- Mercoledì 19 Maggio: Gelato
- Giovedì 20 Maggio: Torte alla Panna
- Lunedì 24 Maggio: Torte alla Panna
- Martedì 25 Maggio: Torte alla Panna
- Mercoledì 26 Maggio: Biscotteria
- Giovedì 27 Maggio: Biscotteria
- Lunedì 31 Maggio: Biscotteria
- Martedì 1 Giugno: Torte da Forno
- Mercoledì 3 Giugno: Torte da Forno
- Venerdì 4 Giugno: Torte da Forno
- Lunedì 7 Giugno: Pasticceria Salutistica
- Martedì 8 Giugno: Pasticceria Salutistica
- Mercoledì 9 Giugno: Pasticceria Salutistica
- Giovedì 10 Giugno: Glasse
- Lunedì 14 Giugno: Mignon
- Martedì 15 Giugno: Mignon
- Mercoledì 16 Giugno: Mignon
- Giovedì 17 Giugno: Pasticceria Moderna
- Lunedì 21 Giugno: Pasticceria Moderna
- Martedì 22 Giugno: Pasticceria Moderna
- Mercoledì 23 Giugno: Pasticceria Moderna Decorazioni
- Giovedì 24 Giugno: Lievitati
- Lunedì 28 Giugno: Lievitati
- Martedì 29 Giugno: Lievitati
- Mercoledì 30 Giugno: Lievitati Fritti
- Giovedì 1 Luglio: Semifreddi
- Venerdì 2 Luglio: Semifreddi
- Lunedì 5 Luglio: Semifreddi
- Martedì 6 Luglio:Cioccolato
- Mercoledì 7 Luglio: Cioccolato
- Giovedì 8 Luglio: Cioccolato
- Lunedì 12 Luglio: Dessert al piatto
- Martedì 13 Luglio: Dessert al piatto
- Mercoledì 14 Luglio: Decorazioni
- Giovedì 15 Luglio: Decorazioni
- Venerdì 16 Luglio: Verifica Mattina
- Sabato 17 Luglio: Buffet Mattina
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MATERIALE DIDATTICO
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