COSA SONO I CORSI LUXURY?
Aromacademy per valorizzare la cultura della Pasticceria di Eccellenza ogni anno seleziona dei grandi nomi della Pasticceria Internazionale, vincitori di prestigiosi titoli, tra questi possiamo citare il titolo di MOF (Meilleurs Ouvriers de France) che rappresenta il titolo più alto nella Pasticceria Francese, si ottiene dopo aver superato una competizione impegnativa che richiede ore di preparazione e un importante attività professionale maturata negli anni.
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Duration: 3 day
€950.00 +iva
Torte Moderne
Il Maestro vi illustrerà dei suggerimenti per costruire nuovi metodi di lavoro e produzione attraverso la sua esperienza tecnica, pratica e teorica vi condurrà in nuovi percorsi nella creazione di…
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Duration: 3 day
€950.00 +iva
Colazioni Moderne
Il MOF Boulanger Cyrille Van Der Stuyft vi spiegherà i processi di impasto, lievitazione e cottura per ottenere prodotti lievitati da colazione di altissimo livello. Verrà realizzata una vasta gamma…
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Duration: 3 day
€950.00 +iva
Monoporzioni Moderne
Durante il corso saranno prodotte diverse tipologie di monoporzioni con un sapiente accostamento di sapori tradizionali e innovativi, puntando sempre alla ricerca, all’armonia e alla raffinatezza estetica del prodotto.
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
Pasticceria da Forno
il Corso Pasticceria da forno evoluzione e tendenza e bilanciamento ricette – biscotteria e dolci da viaggio con il Maestro Davide Malizia.
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Duration: 3 day
€1,000.00 +iva
Torte Moderne di Prestigio e Decori in Cioccolato
l grande MOF Stephane Leroux si cimenterà, per la prima volta nel suo percorso professionale e in Italia, in un corso sulle Torte Moderne di prestigio e decori in cioccolato.
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Duration: 3 day
€950.00 +iva
Soggetti Pasquali e Cioccolateria Moderna
Yvan Chevalier terrà un corso sui Soggetti pasquali e Cioccolateria moderna. MOF Chocolatier dal 2019, il Maestro Chevalier metterà la sua esperienza a disposizione degli studenti.
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
Torte da forno Moderne e Soggetti in Cioccolato di Natale
Il corso del MOF Patissier Julien Boutonnet si concentra sulla creazione e progettazione di dolci da viaggio
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
La Cioccolateria Moderna
IIn questo corso, il MOF Chocolatier Frédéeric Hawecker approfondirà il tema della confetteria. La sua esperienza verrà posta a servizio degli studenti che impareranno, a contatto con il maestro, a…
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Duration: 4 day
€850.00 +iva
Grandi Lievitati di Pasqua
Il Maestro panificatore Piergiorgio Giorilli terrà il corso sui Grandi Lievitati di Pasqua. Attraverso l’esperienza del Maestro della lievitazione, si potrà affinare la conoscenza e la realizzazione di impasti lievitati…
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Duration: 3 day
€1,000.00 +ivaLe Sculture in Cioccolato “Stephane Leroux”
Il più grande Maestro al mondo nella lavorazione del cioccolato, vi seguirà nella creazione della vostra scultura in cioccolato, illustrandovi tutte le principali tecniche di lavorazione della materia prima.
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Duration: 3 day
€850.00 +ivaZucchero Artistico KADO “Lo Stile Malizia nella Realizzazione di Fiori e Nastri”
Un corso aperto a tutti dove bisogna portare solo la propria passione e la voglia di apprendere. Un Corso anche adatto anche per chi non ha esperienza.Ogni corsista potrà realizzare…
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