COSA SONO I CORSI LUXURY?
Aromacademy per valorizzare la cultura della Pasticceria di Eccellenza ogni anno seleziona dei grandi nomi della Pasticceria Internazionale, vincitori di prestigiosi titoli, tra questi possiamo citare il titolo di MOF (Meilleurs Ouvriers de France) che rappresenta il titolo più alto nella Pasticceria Francese, si ottiene dopo aver superato una competizione impegnativa che richiede ore di preparazione e un importante attività professionale maturata negli anni.
Duration: 3 day
€600.00 +iva
Pasticceria Per intolleranti e senza glutine “ Ciro Chiummo”
Un corso di Pasticceria per intolleranti e senza glutine sarà la chiave per il successo della pasticceria del futuro. Una pasticceria che ha come obbiettivo migliorare la salute dell’essere umano,…
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Duration: 3 day
€800.00 +iva
La Pasticceria Mignon Moderna “Davide Malizia”
Corso d’autore che racconta il nuovo stile della pasticceria moderna. Il Maestro Campione del Mondo Davide Malizia vi illustrerà le tecniche principali per ottenere dei perfetti prodotti mignon moderni
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Duration: 3 day
€900.00 +iva
Le Sculture in Cioccolato “Stephane Leroux”
Il più grande Maestro al mondo nella lavorazione del cioccolato, vi seguirà nella creazione della vostra scultura in cioccolato, illustrandovi tutte le principali tecniche di lavorazione della materia prima.
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
Cioccolateria, Marmellate E Prodotti di Confetteria “Frédéric Hawecker”
Un corso di grande impatto interamente gestito dal MOF Chocolatier Frédéric Hawecker in cui approfondire i temi della cioccolateria, marmellate e prodotti di confetteria.
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
La Colazione Dolce e Salata “Cyrille Van Der Stuyft”
Il MOF Boulanger Cyrille Van Der Stuyft vi spiegherà i processi di impasto, lievitazione e cottura per ottenere prodotti lievitati da colazione di altissimo livello. Verrà realizzata una vasta gamma…
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