Corsi Luxury

COSA SONO I CORSI LUXURY?

Aromacademy  per valorizzare la cultura della Pasticceria di Eccellenza ogni anno seleziona dei grandi nomi della Pasticceria Internazionale, vincitori di prestigiosi titoli, tra questi possiamo citare il titolo di MOF (Meilleurs Ouvriers de France) che rappresenta il titolo più alto nella Pasticceria Francese, si ottiene dopo aver superato una competizione impegnativa che richiede ore di preparazione e un importante attività professionale maturata negli anni.

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Torte Moderne

Duration: 3 day

€950.00 +iva

Torte Moderne

Il  Maestro vi illustrerà dei suggerimenti per costruire nuovi metodi di lavoro e produzione attraverso la sua esperienza tecnica, pratica e teorica vi condurrà in nuovi percorsi nella creazione di…

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Colazioni Moderne

Duration: 3 day

€950.00 +iva

Colazioni Moderne

Il MOF Boulanger Cyrille Van Der Stuyft vi spiegherà i processi di impasto, lievitazione e cottura per ottenere prodotti lievitati da colazione di altissimo livello. Verrà realizzata una vasta gamma…

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Monoporzioni Moderne

Duration: 3 day

€950.00 +iva

Monoporzioni Moderne

Durante il corso saranno prodotte diverse tipologie di monoporzioni con un sapiente accostamento di sapori tradizionali e innovativi, puntando sempre alla ricerca, all’armonia e alla raffinatezza estetica del prodotto.

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Pasticceria da Forno

Duration: 3 day

€850.00 +iva

Pasticceria da Forno

il Corso Pasticceria da forno evoluzione e tendenza e bilanciamento ricette – biscotteria e dolci da viaggio con il Maestro Davide Malizia.

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Torte Moderne di Prestigio e Decori in Cioccolato

Duration: 3 day

€1,000.00 +iva

Torte Moderne di Prestigio e Decori in Cioccolato

l grande MOF Stephane Leroux si cimenterà, per la prima volta nel suo percorso professionale e in Italia, in un corso sulle Torte Moderne di prestigio e decori in cioccolato.

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Soggetti Pasquali e Cioccolateria Moderna

Duration: 3 day

€950.00 +iva

Soggetti Pasquali e Cioccolateria Moderna

Yvan Chevalier terrà un corso sui Soggetti pasquali e Cioccolateria moderna. MOF Chocolatier dal 2019, il Maestro Chevalier metterà la sua esperienza a disposizione degli studenti.

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Torte da forno Moderne e Soggetti in Cioccolato di Natale

Duration: 3 day

€850.00 +iva

Torte da forno Moderne e Soggetti in Cioccolato di Natale

Il corso del MOF Patissier Julien Boutonnet si concentra sulla creazione e progettazione di dolci da viaggio

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La Cioccolateria Moderna

Duration: 3 day

€850.00 +iva

La Cioccolateria Moderna

IIn questo corso, il MOF Chocolatier Frédéeric Hawecker approfondirà il tema della confetteria. La sua esperienza verrà posta a servizio degli studenti che impareranno, a contatto con il maestro, a…

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Grandi Lievitati di Pasqua

Duration: 4 day

€850.00 +iva

Grandi Lievitati di Pasqua

Il Maestro panificatore Piergiorgio Giorilli terrà il corso sui Grandi Lievitati di Pasqua. Attraverso l’esperienza del Maestro della lievitazione, si potrà affinare la conoscenza e la realizzazione di impasti lievitati…

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Le Sculture in Cioccolato “Stephane Leroux”

Duration: 3 day

€1,000.00 +iva

Le Sculture in Cioccolato “Stephane Leroux”

Il più grande Maestro al mondo nella lavorazione del cioccolato, vi seguirà nella creazione della vostra scultura in cioccolato, illustrandovi tutte le principali tecniche di lavorazione della materia prima. 

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Zucchero Artistico KADO “Lo Stile Malizia nella Realizzazione di Fiori e Nastri”

Duration: 3 day

€850.00 +iva

Zucchero Artistico KADO “Lo Stile Malizia nella Realizzazione di Fiori e Nastri”

Un corso aperto a tutti dove bisogna portare solo la propria passione e la voglia di apprendere. Un Corso anche adatto anche per chi non ha esperienza.Ogni corsista potrà realizzare…

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