COSA SONO I CORSI LUXURY?
Aromacademy per valorizzare la cultura della Pasticceria di Eccellenza ogni anno seleziona dei grandi nomi della Pasticceria Internazionale, vincitori di prestigiosi titoli, tra questi possiamo citare il titolo di MOF (Meilleurs Ouvriers de France) che rappresenta il titolo più alto nella Pasticceria Francese, si ottiene dopo aver superato una competizione impegnativa che richiede ore di preparazione e un importante attività professionale maturata negli anni.
Duration: 3 day
€1,000.00 +iva
Le Sculture in Cioccolato “Stephane Leroux”
Il più grande Maestro al mondo nella lavorazione del cioccolato, vi seguirà nella creazione della vostra scultura in cioccolato, illustrandovi tutte le principali tecniche di lavorazione della materia prima.
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
Lievitati Moderni e Torte da Viaggio
Il MOF Joel Schwalbach vi seguirà nella riproduzione di ricette tradizionali, stimolando la vostra creatività artistica alla creazione di nuovi prodotti da colazione e dolci da viaggio.
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
Glasse a Specchio e Torte Moderne al Trancio
Questo laboratorio teorico pratico permette a tutti di specializzarsi in tecniche nuove e spunti creativi
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
Colazioni Lievitate e Piccoli Pani da Ristorazione
Con la guida del MOF Boulanger OIivier Magne approfondirete l’arte dei lievitati
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Duration: 3 day
€850.00 +ivaZucchero Artistico KADO “Lo Stile Malizia nella Realizzazione di Fiori e Nastri”
Un corso aperto a tutti dove bisogna portare solo la propria passione e la voglia di apprendere. Un Corso anche adatto anche per chi non ha esperienza.Ogni corsista potrà realizzare…
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Duration: 3 day
€850.00 +ivaLa Pasticceria Mignon Moderna
Corso d’autore che racconta il nuovo stile della pasticceria moderna.Una full immersion utile a rinnovare la propria vetrina conquistando sempre più palati.
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Duration: 2 day
€650.00 +ivaDragèe, Pralinati e Torroni Morbidi alla Frutta
Un corso per approfondire la conoscenza dei dragée e pralinati dove verrano realizzati 10 gusti diversi con dei abbinamenti classici e innovativi e la loro preparazione, affrontando le tematiche della…
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Duration: 4 day
€900.00 +iva
I Lievitati di Natale e l’Arte del Lievito Naturale
In questo corso si approfondiranno dolci tipici del periodo natalizio, il pandoro e il panettone. Si imparerà l’arte della lievitazione naturale e dei suoi segreti.
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
La Cioccolateria Moderna
IIn questo corso, il MOF Chocolatier Frédéeric Hawecker approfondirà il tema della confetteria. La sua esperienza verrà posta a servizio degli studenti che impareranno, a contatto con il maestro, a…
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Duration: 3 day
€850.00 +iva
Torte da forno Moderne e Soggetti in Cioccolato di Natale
Il corso del MOF Patissier Julien Boutonnet si concentra sulla creazione e progettazione di dolci da viaggio
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